Fırında Sebzeli Tavuk

Fırından yayılan kokusuyla, önce yemek seçici oğlumun kanına işleyen lezzet masaya servis edilir edilmez hızla damağına ulaştığında, nefis nefis annişkom sesleri eşliğinde masadaki herkesin iştahını kabartarak yemesini sağladı.

1 Bütün Tavuk
1 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Havuç
3-4 Diş Sarımsak
1 Adet Limon
2 Dal Taze Biberiye yada Bir Tutam Kuru Biberiye
Tuz
Karabiber
Köri
Kekik
Fesleğen


Tavuk yıkanıp temizlenir limon ve tuzla ovulur. Bir miktar su, tuz ve karabiber  koyup tencereye yarı haşlanır.
Sebzeler dilimlenip teflon tavaya bir sıra halinde dizilip yarım fincandan az su ile kapağı kapatılıp yarı haşlanır.
Sudan çıkarılan tavuk servis edeceğiniz zeytin yağla yağlanmış fırın kabına yerleştirilip sebzelerle süslenir. Üzerine toz karabiber, tuz, fesleğen, köri ve kekik karışımı serpilir. Biberiye dalları pişmeye yakın tavuğun üzerine yerleştirip, haşlama suyundan da üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.